Bifes a la criolla (Recette de Memi)

Ingrédients:

1 kilo de poire ( ou autre morceau similaire, de préférence coupée en tranches de 2 cm environ)

½ kilo pommes de terre

2 oignons

3 poivrons (rouge, vert, jaune)

3 tomates

3 cuillères de beurre

Huile

Sel

Poivre

Persil (haché)

Préparation

-       Enlevez la graisse de la viande.

-       Pelez et coupez en rondelles de 2 mm les pommes de terre.

-       Pelez et coupez les oignons et les tomates, faites la même chose avec les poivrons.

-       Versez dans une marmite, le beurre et l’huile et ajoutez-y les légumes.

-       Faites des couches de pommes de terre, ensuite de tomates, d’oignons, de poivrons et finalement de viande.

-       Mettez à feu doux pendant 35 minutes.

Vous pouvez servir avec des oeufs au plat.

Bife a la criolla

Bon appétit!!!!